المتجر | khmaat

محسن كيك جيل (3.8كجم) - Gel Cake Improver 3.8KG

373.00 جنيه

محسن كيك جيل لجميع أنواع الكيك
تحسين لون المخلوط
عامل خفق للخليط
يعطي ثبات للعجين
يعطي اسفنجية للمنتج لفترة طويلة
مع كل طبق بيض يضاف 80:100جم محسن كيك
التطبيقات:
محسن كيك جيل
الكيك الاسفنجية
الكيك الإنجليزي
السويسرول
مافن
إضافة من ( 3-1) %من كمية الخليط محسن
النسبة حسب نوع الخليط
مدة الصلاحية:
عام من تاريخ الإنتاج ( 9أشهر)
طريقة التخزين:

يحفظ بعيدا عن الهواء ويفضل التلاجة وبعيدا عن اى معادن لمنع تكون طبقة بيضاء على الوجه

فادج كيك شوكولاتة (10ك - Chocolate fudge cake (10 kg

569.00 جنيه

ريد فيلفيت (10 ك) - Red Velvet (10kg)

653.00 جنيه

لون احمر داكن
الطعم المميز ل كيكة الريد فلفيت
سهولة و سرعة التحضير

طريقة التحضير
1ك بودر
400جم بيض
280جم زيت
150جم لبن و 50جم زبادى أو 240جم لبن رايب
ضرب اللبن و البودر و البيض لمدة 3دقائق
ثم إضافة280جم الزيت الى الخليط
درجة حرارة الفرن180 °م
التوقيت 18- 15دقيقة

مدة الصلاحية
عام من تاريخ الإنتاج ( 12شهر)

طريقة التخزين
يخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر في مكان جيد التهوية

اسبونج شوكولاتة الترا (10 كجم) - Chocolate Sponge Ultra (10 KG)

527.00 جنيه

يتم إضافة بيض و ماء فقط
توفير ف البيض
لا يحتاج الى محسن
تحافظ على قومها الاسفنجي الطري لمدة طويلة
اللون ناصع البياض (اسبونج الفانيليا)
لون دارك و طعم كاكاو مميز (اسبونج شيكولاتة)
مسامات ضيقة و ناعمة
لصنع 18:21صاج سويس رول
طريقة التحضير(تورت):
ك بودر سبونج كيك 1
جم بيض طازج 600
200 جم مياه مثلجة
الضرب علي السرعة القصوى من 8-10 دقيقة
درجة حرارة الفرن من 180 م – 190 م
الوقت ف الفرن من 40 – 45 دقيقة

السويس رول
1 ك بودر سبونج
600:700 جم بيض طازج
300 جم مياه مثلجة
الضرب علي السرع ة القصوة من 8-10 دقيقة
درجة حرارة الفرن من 240 م – 250 م
الوقت ف الفرن من 10 – 15 دقيقة
يمكن إضافة 1% محسن لكل كيلو

مدة الصلاحية:
عام من تاريخ الإنتاج (12 شهر)
لا تتأثر بعد فتح العبوة لكن يلزم تخزينها جيدا

طريقة التخزين
يخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر في مكان جيد التهوية

(اسبونج فانيليا ايكو(10ك - Vanilla sponge Eco (10 KGs)

351.00 جنيه

يتم إضافة بيض و ماء فقط
توفير ف البيض
تحافظ على قومها الاسفنجي الطري لمدة طويلة
اللون ناصع البياض (اسبونج الفانيليا)
لون دارك و طعم كاكاو مميز (اسبونج شيكولاتة)
مسامات منظمة و ناعمة
لصنع 18:21صاج سويس رول

طريقة التحضير
1ك بودر سبونج كيك
700جم بيض طازج
200جم مياه مثلجة
250جم محسن د. بيكر
الضرب علي السرعة القصوى من 10-8دقيقة
درجة حرارة الفرن من 180م – 190م
الوقت ف الفرن من 45 – 40دقيقة

السويس رول
1ك بودر سبونج
600:700جم بيض طازج
300جم مياه مثلجة
250جم محسن
الضرب علي السرع ة القصوة من 10-8دقيقة
درجة حرارة الفرن من 240م – 250م
الوقت ف الفرن من 15 – 10دقيقة
يمكن إضافة 12الى %13محسن لكل كيلو

مدة الصلاحية
عام من تاريخ الإنتاج ( 12شهر)
لا تتأثر بعد فتح العبوة لكن يلزم تخزينها جيدا

طريقة التخزين
يخزن في مكان جاف بعيدا عن ضوء الشمس المباشر في مكان جيد التهوية ودرجة الحرارة لا تزيد عن (°20)